锅里的油倒入一边的盆内，锅内只留少许油，再把盘子内的葱姜蒜倒入锅内爆香。
‘刺啦’一声淋入一勺黄酒，趁着酒香散发的时候再把刚刚滑油的两位请入进来，然后跟手就淋入之前调好的碗汁开大火颠勺。
“这菜可不能拖泥带水的，两种料滑完油要趁着温度再次下锅成熟，等温度下去了再入锅可就不好吃了。”
说话间，林东方开始装盘。
“这么快？？”
周围人都深深吸了一口香味。
“那可不，这菜出锅也要快，这锅还有很高的温度，出锅速度慢了也会损失口感。”
“而且装盘还要堆的越尖越好，这样余温聚集，上面冒起一缕直直的锅气才好。”
众人再仔细一看，上面果然如林东方所说冒着一缕扶摇而上的热气。
“好了，我给龙血鲤鱼出锅，准备上菜！”