但别像手指头那么厚。
那样就要改刀成肉条，倒也能炒。
红烧肉和回锅肉都是五花肉做的，多少有点油腻。
所以拌个酸辣开胃的白菜丝最合适。
白菜切丝之后加盐，杀出水分，稍微攥一下，再加入干豆腐和蒜末。
酱油，盐，糖，陈醋，辣椒油也加进去，抓拌均匀。
白菜丝和干豆腐丝红润油亮，陈醋的香味让人的肚子忍不住咕咕作响。
林东方拿起一把香气扑鼻的蒜苗欣赏了一会说道，“这蒜苗长的真带劲，根红叶绿还圆润，我一定会认真对待你！千万不能把你炒老了。”
仔细洗干净蒜苗后，对着根部那里拍两刀，这样一是方便成熟，二是出味快。
然后刀斜着认认真真的切，这样可以让蒜苗的创伤面积更大，也更方便出味。