下入菜薹，以最大火颠勺。
“呼呼呼！”
灼热的橘黄色火苗腾起的比林东方都要高，火焰几乎包裹住了整口锅。
再撒入一点盐和鲲骨粉快速翻炒。
热浪下的油脂爆出极高的温度，在油脂即将燃烧殆尽失去锁水的功效时，菜薹刚好内外成熟。
关火出锅！
前后不过十几个呼吸时间长短。
白玉盘内，本来就好看的紫红色菜薹片被油润的更加明亮，就连紫水晶与之相比都少了几分灿灿光泽，更别提那丝丝缕缕的热气蒸腾出来的清甜和清鲜。
“接下来是油爆双脆！”
“先备好碗汁，一小勺泡过葱姜的黄酒，一大勺清汤，水淀粉。”
下入菜薹，以最大火颠勺。
“呼呼呼！”
灼热的橘黄色火苗腾起的比林东方都要高，火焰几乎包裹住了整口锅。
再撒入一点盐和鲲骨粉快速翻炒。
热浪下的油脂爆出极高的温度，在油脂即将燃烧殆尽失去锁水的功效时，菜薹刚好内外成熟。
关火出锅！
前后不过十几个呼吸时间长短。
白玉盘内，本来就好看的紫红色菜薹片被油润的更加明亮，就连紫水晶与之相比都少了几分灿灿光泽，更别提那丝丝缕缕的热气蒸腾出来的清甜和清鲜。
“接下来是油爆双脆！”
“先备好碗汁，一小勺泡过葱姜的黄酒，一大勺清汤，水淀粉。”