“炸到微微变色之后，开小火慢炸，一直大火炸里面就不嫩了。”
“要是喜欢吃里面也比较焦脆的，可以用漏勺捞出来一些放在另一个锅里，然后用手勺在上面砸一砸。”
林东方只是示范了几个，他不太喜欢把这玩意砸的破头烂肚的。
不管是金蝉还是劫蝉，肚子里水分保留一些，才更香。
“看看，这几只是快蜕壳的，所以背后的壳直接裂开了，这样的吃起来口感更硬一些。”
“这几只就是比较小的，外壳没有裂口，所以体内的水蒸气把壳撑了起来，这种吃起来更脆。”
林东方戴上了口罩，不然他都怕自己的口水飞进锅里。
这红色的劫蝉幼虫下锅之后太好看了。
金红金红的，喜庆！
而且体表没有红毛！