第407章 后人戏
《程丹若传》
溯史出版社（2022修订版）
（节选）
众所周知, 贵州有?几种特产：辣椒、白酒、药茶，这三样东西中, 有?两件都和程丹若有?关系。
辣椒就不用?说了, 虽然她并不是第一个推广辣椒的人，把它从海外带回来的另有?其人，但她对?辣椒的推广是毋庸置疑的。
谢玄英在《四一集》中写过, “丹娘喜食辣椒, 贵州少盐，广赠四方”, 因为她爱吃辣椒, 又觉得黔地缺盐难以调味, 特别栽种了许多辣椒, 到?处送人。
当时很长一段时间里, 访亲拜友送辣椒是很流行的事情。比如《川黔见闻》就有?记载，黔地年节，以糯米点心、果仁酥糖、辣椒肉脯、梨杏果脯为四上?点, 也就是四样很体面的拜年礼品。
笔者上?个世纪去贵州, 买过土家自制的牛肉干，确实香辣而有?嚼劲, 还有?一种用?辣椒腌制的小鱼干，酸辣入味，至今难忘。
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