她观察了文安县其他餐馆的菜单和价格，了解当地百姓的消费水平和口味偏好。
结合这些信息，她制定了一份丰富多样的菜单，既有适合大众口味的经典火锅菜品，也有一些创新的特色菜品。
价格方面，她力求做到亲民，让更多的人能够品尝到美味的火锅。
余顷淮则利用自己的人脉，积极邀请文安县的官员和富商参加火锅店的开业典礼。
他深知，这些人的支持对于火锅店的成功开业至关重要。
他亲自拜访了每一位受邀嘉宾，向他们介绍火锅店的特色和优势，邀请他们在开业当天前来捧场。
同时，他还与当地的媒体联系，希望他们能够对火锅店的开业进行报道，提高火锅店的知名度。
在筹备过程中，纪朝朝还注重员工的培训。
她亲自对新买来的伙计们进行培训，包括服务礼仪、菜品介绍、客户沟通等方面。