“来尝尝这大红鱼，等回了南域之后再去找找大黄鱼，大黄鱼和虾籽面是绝配啊。”
林东方夹起一片鱼肉，这鱼肉的颜值与东星斑不相上下。
很少有鱼皮是这种明艳的红色。
不过东星斑的鱼皮是彻彻底底的红，带一些黑色斑点，这深海红鱼的皮是白里透红，两者的肉质和风味也是各有千秋。
沐有容也动了筷子，没有蘸酱油，毕竟是在深海里直接洗净的，自带了咸味。
“入口冰爽鲜嫩，风味以咸鲜为主，略微带点回甜，后期能吃到一点油脂香味。”
“嗯，鱼皮也比较有口感，因为比较薄所以脆感不强烈，比较柔软。”
她在文昌星的海中孤岛看守文鳐鱼那么多年，吃鱼也算是行家了。
林东方更在意的是口感，这大眼红鱼的肉质比石斑鱼更加紧实一些，毕竟是深海冷水鱼，肉质是无可挑剔的。
“想不到切蝴蝶片都能吃出来这种口感，要是切厚片的话就更紧实了。”