“这神树结的玉米做淀粉，榨油，也倒是和蛟龙，龙雀的身份匹配。”
“油爆双脆？”
李无极觉得自己这真仙白当了，居然想象不出来这菜该是啥样的！
“对，这菜考验刀工，火候，调汁儿等等技法，一个小厨子想变成大厨子老师傅，必须要做好这道菜。”
林东方一边说着，一边给猪腰子片开，去了腰臊子开始改刀。
“这样叫麦穗花刀，这火爆腰花可以算得上是油爆双脆的低配版本。”
“油爆双脆的猪肚要切渔网花刀，要难一些。”
斜刀切下去五分之四，给腰子头尾转个身，再来一次。
林东方轻松的给腰子改好了刀，用野葱啥的挤出汁水稍微给腌制了一下，捞出来。