蛇肉很鲜美，但香味不足。
香味是由脂肪提供的。
淀粉炸出来不够香。
腌制蛇肉的时候，林东方看了看那一锅蛇羹。
小火熬制了六个多小时的骨汤鲜香无比。
捞出里面的骨头，滤掉杂质，加入姜丝笋丝香菇木耳鲍鱼丝等。
当然还有之前拆下来的另一半蛇肉。
同时加盐和胡椒粉调味。
这次只要再炖煮半刻钟左右。
林东方闻了一下香味之后满意的点点头。