林东方随后给几根鸡翅调制了一些面糊，等下一起炸。
“原来如此！”
火灵儿认真的记下。
没想到红烧鸡翅还有这么多门道！
然后林东方开始炸鸡翅。
“先炸到金黄色，把水分和鸡皮里的油脂都炸出来，然后升高油温，复炸，稍微有点枣红色之后捞出。”
满满一盆的炸鸡翅，散发着喷香诱人的热气！
火灵儿眼睛眨了眨，先咽了口口水问道，“师兄，鸡翅炸这么久不会变柴变老么？”
林东方夹出那几个特意挂上面糊的鸡翅放进小碗里，加入一些孜然粉辣椒粉和盐，鸡翅的余温瞬间把这些调料烫出香味。
“炸到水分都出来了之后，等会红烧的时候鸡翅才能吸饱鲜美的汤汁变得更加好吃，喏，这些先拿去吃。”