林东方把八九成熟的花生米倒出来。
御兽峰今天送来了黄油,他打算烤点桃酥吃一吃。
花生自然放凉彻底酥脆之后被萧曦月用擀面杖敲碎。
林东方在一边准备别的材料。
一糖二油三面。
总重量每到半斤就加一两个蛋黄。
桃酥的配方基本都在这个范围内,大差不差。
也不需要啥手法,所以林东方以前经常自己烤。
油用的是黄油猪油两掺。
室温状态的油不用化开直接抓进面里,这样桃酥表面就会有漂亮的花纹。